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Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliv…
Garoglio, Pier Giovanni

Edición
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ISBN/ISSN
-
Descripción física
1377 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.362 G237

Edición
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1377 p. : il.
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664.362 G237
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Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por A…
Madrid Vicente, AntonioMadrid Cenzano, AnaBoskou, Dimitrios

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-06-3
Descripción física
291 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743

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Enologia : enfoques cientificos y tecnicos sobre la vid y el vino / Ildefenso…
Mareca Cortes, Ildefonso

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
308 p. : il.
Título de la serie
Zairos 2
Localización física
663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323

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308 p. : il.
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Zairos 2
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663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos,…
Peynaud, EmileRibereau Gayon, PascalRibereau Gayon, JeanSudraud, Pierre

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-424-1
Descripción física
V.II, xx, 537 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8 R484R484R484

Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-424-1
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V.II, xx, 537 p. : il.
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634.8634.8634.8 R484R484R484
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Quimica enologica / Luciano Usseglio Tomasset
Usseglio Tomasset, Luciano

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-701-7
Descripción física
400 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87

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84-7114-701-7
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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…
Cheftel, Jean ClaudeCheftel, HenriBesancon, PierreDesnuelle, PierreLopez Capont, Francisco

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0512-6
Descripción física
v. 2, 404 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 C515

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0512-6
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v. 2, 404 p.
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664.024 C515
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Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de al…
Charley, Helen

Contiene bibliografia al final de cada capitulo

Edición
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ISBN/ISSN
968-18-1953-5
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767 p. : il.
Título de la serie
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664.02 C478
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Introduccion al analisis sensorial de los alimentos / J. Sancho...[et. al.]
Sancho, J.

Edición
-
ISBN/ISSN
970-15-0767-3
Descripción física
336 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.117 S211

Edición
-
ISBN/ISSN
970-15-0767-3
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336 p. : il.
Título de la serie
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Localización física
664.117 S211
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La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica / Antonio…
Anzaldua Morales, Antonio

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0767-6
Descripción física
xv, 198 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.117 A637

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0767-6
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xv, 198 p. : il.
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664.117 A637
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Avances en ciencia y tecnologia de los alimentos / Hermann Schmidt Hebbel...…
Schmidt Hebbel, HermannAvendaPennacchiotti M., IrmaMasson S., LiliaWittig de Penna, EmmaAmadori M., Enrique

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
265 p.
Título de la serie
-
Localización física
664 S349

Edición
-
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-
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664 S349
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Se encontraron 24 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ANALISIS ORGANOLEPTICO"
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Probabilidad y estdistica para ingenieros / Ronald E. Walpole...[et. al.]
Walpole, Ronald E. - Myers, Raymond H. - Myers, Sharon L. - Cruz, Ricardo - Torre Marina, Juan Antonio
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Fisica / Robert L. Weber , Kenneth V. Manning, Marsh W. White
Weber, Robert L. - Manning, Kenneth V. - White, Marsh W.
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El vino y la viña
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Quimica teorica y descriptiva / Michell J. Sienko...[et. al.]
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Elaboracion de cerezas al marasquino reemplazando con mosto concentrado sobre glucosa y sacarosa. / Calire, Adalberto Hugo Heber
Calire, Adalberto Hugo Heber
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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