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Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…
Cheftel, Jean ClaudeCheftel, HenriBesancon, PierreDesnuelle, PierreLopez Capont, Francisco

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0512-6
Descripción física
v. 2, 404 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 C515

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0512-6
Descripción física
v. 2, 404 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 C515
cover
Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]
Cheftel, Jean ClaudeCheftel, HenriDesnuelle, PierreLopez Capont, Francisco

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0444-8
Descripción física
v. 1, 333 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 C515
cover
La sterilisaton des conserve par la chaleur / Henri Cheftel , traducido por A…
Cheftel, HenriBonino, Arrigio Francisco E.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
41 p. : il, tablas.
Título de la serie
-
Localización física
664.02842 C515

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
41 p. : il, tablas.
Título de la serie
-
Localización física
664.02842 C515

Resultado de la búsqueda

Se encontraron 3 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Cheftel, Henri
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