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Libro Papel

Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de alimentos / Helen Charley



Contiene bibliografia al final de cada capitulo



Disponibilidad

005433Disponible

Información detallada

Título de la serie
-
Localización física
664.02 C478
Editorial Limusa : Mexico.,
Descripción física
767 p. : il.
Idioma
ISBN/ISSN
968-18-1953-5
Clasificación
664.02
Tipos de contenido
-
Tipos de medios
-
Tipos de soporte
-
Edición
-
Materia(s)
Información específica
-
Mención de responsabilidad

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