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Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de al…
Charley, Helen

Contiene bibliografia al final de cada capitulo

Edición
-
ISBN/ISSN
968-18-1953-5
Descripción física
767 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.02 C478
Disponibilidad1
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Charley, Helen
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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