Avances en ciencia y tecnologia de los alimentos / Hermann Schmidt Hebbel...…

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

265 p.

Título de la serie

-

Localización física

664 S349

Todo sobre el vino argentino / Ricardo Albarracin

Edición

-

ISBN/ISSN

950-435617-6

Descripción física

216 p : il. (alg. color).

Título de la serie

-

Localización física

663.282 A327

La cata y el conocimiento de los vinos / Manuel Ruiz Hernandez

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

84-89922-21-7

Descripción física

336 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 R934

Curso completo de cata de vinos / Michael Schuster

Glosario de terminos de cata p. 184. Mapas y tablas p. 165.

Mejora de la calidad del aceite de oliva / Consejo Oleicola Internacional

Edición

-

ISBN/ISSN

84-604-0888-4

Descripción física

79 p. : il., col.

Título de la serie

Manuales Practicos

Localización física

664.362 C765

Evaluacion sensorial : una metodologia actual para tecnologia de alimentos / …

Edición

-

ISBN/ISSN

-

Descripción física

122 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.117664.117664.117 W832W832W832

Evisan : XII evaluacion de vinos de San Juan / Universidad Catolica de Cuyo

Edición

-

ISBN/ISSN

9,79E+12

Descripción física

104 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

634.8 E937

Manual de industrias de la carne / M. D. Ranken , traducido por Manuel Rodrig…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-89922-93-4

Descripción física

201 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.92 R199

La cata de los vinos : arte o ciencia / Rodolfo S. Marziani

Edición

-

ISBN/ISSN

987-43-9571-0

Descripción física

114 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

664.07 M393

Enologia e tecnica del vino / Emile Peynaud , version italiana de Piero Gicom…

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

433 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.2 P515