Análisis y producción de vino
Bibliografía: p. 547-600
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 8420009369
- Descripción física
- 603 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- -
La interpretacion sensorial del vino : curso superior de degustacion / Carlos…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 978-987-23925-3-8
- Descripción física
- 315 p. : il. col.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8 C357C357
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 978-987-23925-3-8
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- 315 p. : il. col.
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- Localización física
- 634.8634.8 C357C357
Tecnologia de los aceites vegetales con especial referencia al aceite de oliv…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 1377 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362 G237
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 1377 p. : il.
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- -
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- 664.362 G237
Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por A…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-06-3
- Descripción física
- 291 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743
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- ISBN/ISSN
- 84-89922-06-3
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- 291 p.
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- -
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- 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743
Enologia : enfoques cientificos y tecnicos sobre la vid y el vino / Ildefenso…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 308 p. : il.
- Título de la serie
- Zairos 2
- Localización física
- 663.2663.2663.2663.2 M323M323M323M323
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- -
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Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos,…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-424-1
- Descripción física
- V.II, xx, 537 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R484R484R484
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-424-1
- Descripción física
- V.II, xx, 537 p. : il.
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- -
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Quimica enologica / Luciano Usseglio Tomasset
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-701-7
- Descripción física
- 400 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-701-7
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- 400 p. : il.
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- -
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- 663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0512-6
- Descripción física
- v. 2, 404 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 C515
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0512-6
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- v. 2, 404 p.
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- -
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- 664.024 C515
Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de al…
Contiene bibliografia al final de cada capitulo
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- -
- ISBN/ISSN
- 968-18-1953-5
- Descripción física
- 767 p. : il.
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- 664.02 C478
Introduccion al analisis sensorial de los alimentos / J. Sancho...[et. al.]
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 970-15-0767-3
- Descripción física
- 336 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.117 S211
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 970-15-0767-3
- Descripción física
- 336 p. : il.
- Título de la serie
- -
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- 664.117 S211
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