Elementos de ingenieria quimica : operaciones basicas / Angel Vian , Joaquin …
Apendice 1: Resistencia quimica de materiales.
- Edición
- 5 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xvi, 812 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 660.284 V616
Las operaciones de la ingenieria de los alimentos / J. R. Brennan...[et. al.]
Apendices I y II formulas del flujo de fluidos y transmision de calor.1#; Apendice III, hidrometia.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xii, 421 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 B838
Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0512-6
- Descripción física
- v. 2, 404 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 C515
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0512-6
- Descripción física
- v. 2, 404 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 C515
Ingenieria de los alimentos : las operaciones basicas aplicadas a la tecnolog…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-01-58-9
- Descripción física
- 332 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-01-58-9
- Descripción física
- 332 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
Ingenieria de los alimentos : las operaciones baicas del procesado de los ali…
- Edición
- 2a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0622-X
- Descripción física
- x, 203 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
- Edición
- 2a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0622-X
- Descripción física
- x, 203 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02 E123
Conservas vegetales : frutas y hortalizas / Gualberto Bergeret
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 570 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028B496
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 570 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028B496
Conservacion de los alimentos. / Norman W. Desrosier
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 2 a. ed. revisada y aumentada
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 468 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 D474
Conservacion de frutas y hortalizas : procedimientos a peque
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0040X
- Descripción física
- 187 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.8 L864
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0040X
- Descripción física
- 187 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.8 L864
Desecacion de los productos vegetales : tecnica de la desecacion de los veget…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 258 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 4 P679
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 258 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 4 P679
La industria de la fruta seca en almibar y confitada / C. Gianola
- Edición
- 3a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-283-0553-6
- Descripción física
- 182 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.84 G434
- Edición
- 3a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-283-0553-6
- Descripción física
- 182 p.
- Título de la serie
- -
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- 664.84 G434
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