Rodeo del Medio - Mendoza | Biblioteca Don Bosco

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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos.

Bello Gutiérrez, José

Edición: -
ISBN/ISSN: 9788479784478
Descripción física: 577 p.
Título de la serie: -
Localización física: 640

Edición: -
ISBN/ISSN: 9788479784478
Descripción física: 577 p.
Título de la serie: -
Localización física: 640

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Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos / Juan …

Cambero Rodriguez, Maria Isabel Fernandez Alvarez, Leonides Garcia Sanz, Maria Luisa Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D.de la Hoz Perales, Lorenzo Selgas Cortecero, Maria Dolores Ordóñez Pereda, Juan A.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7729-575-0
Descripción física: V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.01 O656O656O656

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7729-575-0
Descripción física: V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.01 O656O656O656

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Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordo

Cambero Rodriguez, Maria Isabel Fernandez Alvarez, Leonides Garcia Sanz, Maria Luisa Ordóñez Pereda, Juan A.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7738-577-7
Descripción física: v.2, 366 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7738-577-7
Descripción física: v.2, 366 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656

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Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por A…

Madrid Vicente, Antonio Madrid Cenzano, Ana Boskou, Dimitrios

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-89922-06-3
Descripción física: 291 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-89922-06-3
Descripción física: 291 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743

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Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema

Fennema, Owen R.

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: 84-200-0733-1
Descripción física: 10095 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024 F335

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: 84-200-0733-1
Descripción física: 10095 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024 F335

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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]

Cheftel, Jean Claude Cheftel, Henri Desnuelle, Pierre Lopez Capont, Francisco

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0444-8
Descripción física: v. 1, 333 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024 C515

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Quimica de los alimentos / Dominic W. S. Wong

Wong, Dominic W. S.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0775-7
Descripción física: 476 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024664.024 W872w872

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0775-7
Descripción física: 476 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024664.024 W872w872

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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presenta…

Burgos Gonzalez, Justino Sanz Perez, Bernabe Braverman, J. B. S.Goldblith, S. A.

Contiene bibliografia al pie de paginas.

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 335 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024 B826

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Quimica del carbono / Hector Fernandez Serventi

Fernandez Serventi, Hector

Edición: -
ISBN/ISSN: 850-02-7367-5
Descripción física: x, 376 p.
Título de la serie: -
Localización física: 547 F363

Edición: -
ISBN/ISSN: 850-02-7367-5
Descripción física: x, 376 p.
Título de la serie: -
Localización física: 547 F363

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Bioquimica / Hermann Niemeyer

Niemeyer, Hermann

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 2 v. (164 p.; 270 p.) : il.
Título de la serie: -
Localización física: 574.192 N672

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 2 v. (164 p.; 270 p.) : il.
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Localización física: 574.192 N672

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