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Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos / Juan …
Cambero Rodriguez, Maria Isabel
Fernandez Alvarez, Leonides
Garcia Sanz, Maria Luisa
Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D.
de la Hoz Perales, Lorenzo
Selgas Cortecero, Maria Dolores
Ordóñez Pereda, Juan A.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7729-575-0
Descripción física
V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.01664.01664.01 O656O656O656
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-
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84-7729-575-0
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Autor :
de la Hoz Perales, Lorenzo
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