Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : caracteres de los vinos,…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-424-1
- Descripción física
- V.II, xx, 537 p. : il.
- Título de la serie
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- Localización física
- 634.8634.8634.8 R484R484R484
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- 950-504-424-1
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Quimica enologica / Luciano Usseglio Tomasset
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-701-7
- Descripción física
- 400 p. : il.
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- 663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
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Conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent
Bibliografia al final de cada capitulo
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7721-470-0
- Descripción física
- 509 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.028 A381
Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos / Jean Claude Chef…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0512-6
- Descripción física
- v. 2, 404 p.
- Título de la serie
- -
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- 664.024 C515
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- -
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- 84-200-0512-6
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- 664.024 C515
Microbiologia e higiene de los alimentos / P. R. Hayes , traducido por Bernab…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0740-4
- Descripción física
- xvii, 369 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163576.163 H417H417H417
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- -
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XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Der…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 222 p.
- Título de la serie
- -
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- 664.804 63 I597
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- -
- ISBN/ISSN
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Manual practico de enologia / Bryce Rankine , prefacio de Maynard A. Amerine
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0893
- Descripción física
- xvii, 394 p.
- Título de la serie
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- -
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- 84-200-0893
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- xvii, 394 p.
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- 634.8634.8634.8 R211R211R211
Probabilidad y estdistica para ingenieros / Ronald E. Walpole...[et. al.]
Indice alfabetico de materias al final de la obra.
- Edición
- 6 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 970-17-0264-6
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- xii, 739 p. : il.
- Título de la serie
- Pearson Educacion
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Tecnologia de alimentos : procesos quimicos y fisicos en la preparacion de al…
Contiene bibliografia al final de cada capitulo
- Edición
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- ISBN/ISSN
- 968-18-1953-5
- Descripción física
- 767 p. : il.
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- Localización física
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Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas usos efectos / Erich L
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0898-2
- Descripción física
- xxvii, 324 p.
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