Tecnología de los productos lácteos

Edición

2a. ed.

ISBN/ISSN

8420009156

Descripción física

459 p.

Título de la serie

-

Localización física

637.1

Ciencia de los alimentos bioquímica - microbiología - procesos - productos …

Edición

-

ISBN/ISSN

9788720011493

Descripción física

xx ; 475 p. il.

Título de la serie

-

Localización física

-

Manual de industrias lacteas / Tetra Pak

Edición

3 a. ed.

ISBN/ISSN

978-84-8922-81-5

Descripción física

436 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

637.1637.1637.1637.1 T348T348T348T348

Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordo

Edición

-

ISBN/ISSN

84-7738-577-7

Descripción física

v.2, 366 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656

Buenas practicas de elaboración en centros de lactancia materna y centros d…

Consulta solo en sala de lectura

FABRICACION y utilizacion industrial del chocolate / , editado por Beckett,S…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0758-7

Descripción física

xvi, 432 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.11664.11664.11 F126F126F126

Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

84-200-0733-1

Descripción física

10095 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.024 F335

Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier

Edición

-

ISBN/ISSN

968-26-0382-4

Descripción física

783 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664664664 D474D474D474

Introduccion a la bioquimica de los alimentos / Jean Claude Cheftel..[et. al.]

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Nuevas normas de calidad en alimentos

Edición

-

ISBN/ISSN

84-87440-57-6

Descripción física

488 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 M183