Manual practico de enologia / Bryce Rankine , prefacio de Maynard A. Amerine

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0893

Descripción física

xvii, 394 p.

Título de la serie

-

Localización física

634.8634.8634.8 R211R211R211

Microbiologia enologica : fundamentos de vinificacion. / Jose Antonio Suarez …

Edición

3 a. ed. rev. y aum.

ISBN/ISSN

84-8496-184-3

Descripción física

716 p. : il., alg. col. ; 23 cm.

Título de la serie

-

Localización física

576.163576.163576.163576.163 S939S939S939S939

Tratado de vinificacion en tinto / Manuel Ruiz Hernandez

Edición

-

ISBN/ISSN

84-8476-174-6

Descripción física

361 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.223663.223 R934R934

Elaboracion y crianza del vino tinto : aspectos cientificos y practicos / Fer…

Edición

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ISBN/ISSN

84-89922-88-8

Descripción física

225 p. : il.

Título de la serie

-

Localización física

663.223663.223663.223663.223 Z25Z25Z25Z25

Enotecnia industrial : nuevos metodos de elaboracion de mostos y vinos conjug…

Apendices p. 711-745.

Tecnologia dei vini bianchi / Tullio De Rosa , presentacion de Usseglio Tomasset

Edición

2 a. ed. rev. y aum.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

443 p. : il.

Título de la serie

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Localización física

663.222 D278

Bases cientificas y tecnologicas de la enologia / Guillaume Girard , Concepci…

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