Rodeo del Medio - Mendoza | Biblioteca Don Bosco

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Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en e…

Ocampo, Andrea Estefania

Consulta solo en sala de lectura

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 96 p.
Título de la serie: Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física: TF00172

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Quimica y tecnologia del aceite de oliva / Dimitrios Boskou , traducido por A…

Madrid Vicente, Antonio Madrid Cenzano, Ana Boskou, Dimitrios

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-89922-06-3
Descripción física: 291 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-89922-06-3
Descripción física: 291 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.362664.362664.362664.362 B743B743B743B743

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Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier

Desrosier, Norman W.

Edición: -
ISBN/ISSN: 968-26-0382-4
Descripción física: 783 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664664664 D474D474D474

Edición: -
ISBN/ISSN: 968-26-0382-4
Descripción física: 783 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664664664 D474D474D474

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XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Der…

Instituto de la Grasa y sus Derivados

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 222 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.804 63 I597

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 222 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.804 63 I597

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Alimentos congelados : tecnologia y comercializacion / Karl Herrmann , traduc…

Herrmann, Karl De Quiros, Carlos Bernaldo Sarmiento, Roberto Martin

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0009-4
Descripción física: 285 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.028 52 H568

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0009-4
Descripción física: 285 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.028 52 H568

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Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas usos efectos / Erich L

L Jager, Martin

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: 84-200-0898-2
Descripción física: xxvii, 324 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.028 6 L432

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Refrigeracion congelacion y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicent…

Madrid Vicente, Antonio Gomez Pastrana Rubio, Jose M.Regidor, Fernando Santiago Madrid Vicente, Juana Mary

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-87440-58-4
Descripción física: 277 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.028 53 M183

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-87440-58-4
Descripción física: 277 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.028 53 M183

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Nuevas normas de calidad en alimentos

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-87440-57-6
Descripción física: 488 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07 M183

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-87440-57-6
Descripción física: 488 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07 M183

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Analisis moderno de alimentos / F. Leslie Hart , Harry Johnstone Fisher, tra…

Burgos Gonzalez, Justino Hart, F. Leslie Fisher, Harry Johnstone

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0297-6
Descripción física: 619 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07 H325

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0297-6
Descripción física: 619 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07 H325

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Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda

Maluenda, Pedro Ducar Duckworth, R. B.

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 304 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.8 D836

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 304 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.8 D836

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Microbiologia e higiene de los alimentos / P. R. Hayes , traducido por Bernabe Sanz Perez

Hayes, P. R. - Sanz Perez, Bernabe

Bioquimica de las fermentaciones / Hugo Haehn , traducido por Ignacio Bolivar Izquierdo, y Damaso Alonso Duro

Haehn, Hugo - Bolivar Izquierdo, Ignacio - Duro, Damaso Alonso