Incidencia de la técnica de micro-oxigenación durante y después de la ferm…
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- 98 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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- TF00063
Tecnologia de los vinos blancos / Tullio De Rosa , traducido por Ana Casp Van…
- Edición
- 1
- ISBN/ISSN
- 84-7114-700-9
- Descripción física
- 527 p. : il.
- Título de la serie
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- Localización física
- 663.222663.224 D437D437
- Edición
- 1
- ISBN/ISSN
- 84-7114-700-9
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- 527 p. : il.
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- 663.222663.224 D437D437
Tratado de enologia : quimica del vino estabilizacion y tratamientos / Pascal…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-573-5
- Descripción física
- v.2, xvii, 554 p. : il.
- Título de la serie
- -
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- 634.8
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- ISBN/ISSN
- 950-504-573-5
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- v.2, xvii, 554 p. : il.
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- 634.8
Tecnologia dei vini bianchi / Tullio De Rosa , presentacion de Usseglio Tomasset
- Edición
- 3a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 597 p. : il.
- Título de la serie
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- 663.222 D278
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- 3a. ed.
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La crianza del vino tinto desde la perspectiva viticola / Manuel Ruiz Hernandez
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-12-884-7114
- Descripción física
- 331 p. : il.
- Título de la serie
- -
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- 663.223 R223
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-89922-12-884-7114
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- 663.223 R223
Teoria y practica de la elaboracion del vino / Roger B. Boulton,...[et. al.]
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0978-4
- Descripción física
- 636 p.
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- 663.2 B764
Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : vinificacion transformac…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 950-504-472-0
- Descripción física
- V.III, xxv, 676 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484
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- -
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- 950-504-472-0
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- V.III, xxv, 676 p. : il.
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Quimica enologica / Luciano Usseglio Tomasset
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7114-701-7
- Descripción física
- 400 p. : il.
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- 663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
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- -
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- 84-7114-701-7
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- 400 p. : il.
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- 663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
Manual practico de enologia / Bryce Rankine , prefacio de Maynard A. Amerine
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0893
- Descripción física
- xvii, 394 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R211R211R211
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0893
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- xvii, 394 p.
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- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R211R211R211
Microbiologia enologica : fundamentos de vinificacion. / Jose Antonio Suarez …
- Edición
- 3 a. ed. rev. y aum.
- ISBN/ISSN
- 84-8496-184-3
- Descripción física
- 716 p. : il., alg. col. ; 23 cm.
- Título de la serie
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- Localización física
- 576.163576.163576.163576.163 S939S939S939S939
- Edición
- 3 a. ed. rev. y aum.
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