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Química enológica
Moreno Vigara, Juan J.
Peinado Amores, Rafael A.
Edición
1a. ed.
ISBN/ISSN
9788496709393
Descripción física
511 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2
Edición
1a. ed.
ISBN/ISSN
9788496709393
Descripción física
511 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2
Disponibilidad
1
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Cita
Enología práctica : conocimiento y elaboración del vino
Peynaud, Emile
Gonzalez Salgueiro, Alfredo
Blouin, Jaques
Costillas Provencio, Eduardo
Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
9788484761600
Descripción física
345 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2
Edición
4a. ed.
ISBN/ISSN
9788484761600
Descripción física
345 p.
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-
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663.2
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Cita
Incidencia de la técnica de micro-oxigenación durante y después de la ferm…
Cunningham, Marcos David
Consulta solo en sala de lectura
Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
98 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
Localización física
TF00063
Disponibilidad
1
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Cita
Tecnologia de los vinos blancos / Tullio De Rosa , traducido por Ana Casp Van…
Gonzalez Salgueiro, Alfredo
De Rosa, Tullio
Casp Vanaclocha, Ana
Edición
1
ISBN/ISSN
84-7114-700-9
Descripción física
527 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.222663.224 D437D437
Edición
1
ISBN/ISSN
84-7114-700-9
Descripción física
527 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.222663.224 D437D437
Disponibilidad
4
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Cita
Tratado de enologia : quimica del vino estabilizacion y tratamientos / Pascal…
Ribereau Gayon, Pascal
Dubourdieu, Denis
Glories, Yves
Maujean, Alain
Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-573-5
Descripción física
v.2, xvii, 554 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8
Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-573-5
Descripción física
v.2, xvii, 554 p. : il.
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-
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634.8
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Cita
Tecnologia dei vini bianchi / Tullio De Rosa , presentacion de Usseglio Tomasset
De Rosa, Tullio
Usseglio Tomasset
Edición
3a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
597 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.222 D278
Edición
3a. ed.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
597 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.222 D278
Disponibilidad
1
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Cita
La crianza del vino tinto desde la perspectiva viticola / Manuel Ruiz Hernandez
Ruiz Hernandez, Manuel
Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-12-884-7114
Descripción física
331 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.223 R223
Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-12-884-7114
Descripción física
331 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.223 R223
Disponibilidad
2
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Cita
Teoria y practica de la elaboracion del vino / Roger B. Boulton,...[et. al.]
Boulton, Roger B.
Singleton, Vernon L.
Bisson, Linda F.
Kunkee, Ralph
Bibliografia al final de cada capitulo.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0978-4
Descripción física
636 p.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 B764
Disponibilidad
2
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Cita
Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino : vinificacion transformac…
Peynaud, Emile
Ribereau Gayon, Pascal
Ribereau Gayon, Jean
Sudraud, Pierre
Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-472-0
Descripción física
V.III, xxv, 676 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484
Edición
-
ISBN/ISSN
950-504-472-0
Descripción física
V.III, xxv, 676 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8634.8634.8634.8 R484R484R484R484
Disponibilidad
4
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Cita
Quimica enologica / Luciano Usseglio Tomasset
Usseglio Tomasset, Luciano
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-701-7
Descripción física
400 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7114-701-7
Descripción física
400 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2663.2663.2663.2 U87U87U87U87
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Materia :
"CRIANZA DEL VINO"
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La aceituna de conserva y los olivos de fruto de mesa / Manuel Priego
Priego, Manuel
Trtamiento de vinos con alginatos alcalinos. / Capozucco, Fernando.
Capozucco, Fernando.
Comparacion de la clarificacion con bentonita y gelatina. / Crescini, Juan Angel
Crescini, Juan Angel
Mermelada y dulce en pasta de zanahoria. / Esquivel, Humberto Mario.
Esquivel, Humberto Mario.
Paginas vivas : seleccion del autor / Ernesto Sabato , estudio preliminar y notas de Maria Isabel Murtagh
Sabato, Ernesto - Murtagh, Maria Isabel
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