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Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos / Juan …

Cambero Rodriguez, Maria Isabel Fernandez Alvarez, Leonides Garcia Sanz, Maria Luisa Garcia de Fernando Minguillon, Gonzalo D.de la Hoz Perales, Lorenzo Selgas Cortecero, Maria Dolores Ordóñez Pereda, Juan A.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7729-575-0
Descripción física: V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.01 O656O656O656

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7729-575-0
Descripción física: V. 1, 365 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.01 O656O656O656

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Tecnologia de los alimentos : alimentos de origen animal / Juan A. Ordo

Cambero Rodriguez, Maria Isabel Fernandez Alvarez, Leonides Garcia Sanz, Maria Luisa Ordóñez Pereda, Juan A.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7738-577-7
Descripción física: v.2, 366 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-7738-577-7
Descripción física: v.2, 366 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.01664.01664.1664.1 O656O656O656O656

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Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema

Fennema, Owen R.

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: 84-200-0733-1
Descripción física: 10095 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024 F335

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: 84-200-0733-1
Descripción física: 10095 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024 F335

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Quimica de los alimentos / Dominic W. S. Wong

Wong, Dominic W. S.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0775-7
Descripción física: 476 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024664.024 W872w872

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0775-7
Descripción física: 476 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024664.024 W872w872

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Introduccion a la bioquimica de los alimentos / J. B. S. Braverman , presenta…

Burgos Gonzalez, Justino Sanz Perez, Bernabe Braverman, J. B. S.Goldblith, S. A.

Contiene bibliografia al pie de paginas.

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 335 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.024 B826

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Analisis moderno de alimentos / F. Leslie Hart , Harry Johnstone Fisher, tra…

Burgos Gonzalez, Justino Hart, F. Leslie Fisher, Harry Johnstone

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0297-6
Descripción física: 619 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07 H325

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0297-6
Descripción física: 619 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07 H325

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Avances en ciencia y tecnologia de los alimentos / Hermann Schmidt Hebbel...…

Schmidt Hebbel, Hermann Avenda Pennacchiotti M., Irma Masson S., Lilia Wittig de Penna, Emma Amadori M., Enrique

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 265 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664 S349

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 265 p.
Título de la serie: -
Localización física: 664 S349

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Nutricion y alimentos dieteticos / Arnold Bender , traducido por Bernabe Sanz…

Sanz Perez, Bernabe Bender, Arnold

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0296-8
Descripción física: 358 p.
Título de la serie: -
Localización física: 612.3 B458

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0296-8
Descripción física: 358 p.
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Localización física: 612.3 B458

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Bioquimica / Hermann Niemeyer

Niemeyer, Hermann

Edición: 2 a. ed.
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 2 v. (164 p.; 270 p.) : il.
Título de la serie: -
Localización física: 574.192 N672

Edición: 2 a. ed.
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Descripción física: 2 v. (164 p.; 270 p.) : il.
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Compendio de vitaminas : propiedades de las vitaminas y su importancia en la …

Roche

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 151 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 574.192 6 R673

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 151 p. : il.
Título de la serie: -
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Se encontraron 18 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "VITAMINAS"

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