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Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos / D. Pearson , traducid…
Pearson, D.Romero, C.Suso, J. L.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0006-X
Descripción física
331 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 P361

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0006-X
Descripción física
331 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.07 P361
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Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas
Salinas, Rolando D.

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
950-02-0379-0
Descripción física
xv, 288 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 S165

Edición
3 a. ed.
ISBN/ISSN
950-02-0379-0
Descripción física
xv, 288 p.
Título de la serie
-
Localización física
612.3 S165
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El aceite de oliva / A. K. Kiritsakis
Kiritsakis, A. K.

Edición
-
ISBN/ISSN
84-87440-28-2
Descripción física
306 p. : il. 21 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664.362 K634

Edición
-
ISBN/ISSN
84-87440-28-2
Descripción física
306 p. : il. 21 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664.362 K634
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Higiene de la carne / Paul J. Brandly , George Migaki, Kenneth E. Taylor
Brandly, Paul J.Migaki, GeorgeTaylor, Kenneth E.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
773 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.929 B818

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
773 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.929 B818
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La ciencia de las golosinas / W. P. Edwards , Antonio Cercet Tormo
Edwards, W. P.Cercet Tormo, Antonio

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0964-4
Descripción física
xiii, 185 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.1664.1 E261E261

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0964-4
Descripción física
xiii, 185 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.1664.1 E261E261
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Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal , revisado por Hector Cejudo…
Badui Dergal, SalvadorCejudo Gomez, Hector

Indice analitico al final de la obra.Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
4 a. ed.
ISBN/ISSN
970-26-0670-5
Descripción física
xiv, 716 p. : il. 23 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664.024664.024664.24664.24 B138B138B138B138
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Nuevo manual de industrias alimentarias / Madrid Vicente
Madrid Vicente

Edición
-
ISBN/ISSN
84-87440-43-6
Descripción física
313 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664 M183

Edición
-
ISBN/ISSN
84-87440-43-6
Descripción física
313 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664 M183
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Industrias agroalimentarias / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garc…
Aleixandre Benavent, Jose LuisGarcia Esperanza, Maria Jose

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7721-735-1
Descripción física
viii, 602 p.
Título de la serie
Libro Docente
Localización física
664.024664.024 A366A366

Edición
-
ISBN/ISSN
84-7721-735-1
Descripción física
viii, 602 p.
Título de la serie
Libro Docente
Localización física
664.024664.024 A366A366
cover
El pescado y sus productos derivados / Antonio Madrid Vicente , Juana Mary Ma…
Madrid Vicente, AntonioMadrid Vicente, Juana MaryMadrid, R.

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-89922-16-0
Descripción física
411 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 M183

Edición
2 a. ed.
ISBN/ISSN
84-89922-16-0
Descripción física
411 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 M183
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