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Practicas de procesos de elaboracion y conservacion de alimentos / Jose Luis …
Aleixandre Benavent, Jose Luis
Garcia Esperanza, Maria Jose
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7721-285-2
Descripción física
246 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.024 A366
Disponibilidad
1
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Cita
Industrias agroalimentarias / Jose Luis Aleixandre Benavent , Maria Jose Garc…
Aleixandre Benavent, Jose Luis
Garcia Esperanza, Maria Jose
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7721-735-1
Descripción física
viii, 602 p.
Título de la serie
Libro Docente
Localización física
664.024664.024 A366A366
Edición
-
ISBN/ISSN
84-7721-735-1
Descripción física
viii, 602 p.
Título de la serie
Libro Docente
Localización física
664.024664.024 A366A366
Disponibilidad
3
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Cita
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registros con su(s) palabra(s) clave(s):
Autor :
Garcia Esperanza, Maria Jose
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Bebida gaseosa citrica a partir de mosto sulfitado de uva. / Chaumont, Luis Alberto.
Chaumont, Luis Alberto.
Posibles caminos para para la estabilizacion de los vinos blancos en relacion a la precipitacion de bitartrato de potasio / Rubio, Jose
Rubio, Jose
Bebida alcohólica gasificada a base de pera
Germano, Ana Melina.
Capacidad selectiva de las levaduras con relacion a la fermentacion de glucosa y levulosa en medio de elevadas dosis de anhidrido sulfuroso / Cuello, Luis
Cuello, Luis
Estabilizacion de vinos blancos suceptibles de casse blanca, mediante goma arabiga y acido citrico. / Sutter, Otto.
Sutter, Otto.
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