Manual de analisis de alimentos / R. Lees , traducido por Andres Marcos Barrado

Edición

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ISBN/ISSN

-

Descripción física

231 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 L487

Conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent

Bibliografia al final de cada capitulo

Conservacion quimica de los alimentos : caracteristicas usos efectos / Erich L

Contiene bibliografia al final de cada capitulo.

Analisis moderno de alimentos / F. Leslie Hart , Harry Johnstone Fisher, tra…

Edición

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ISBN/ISSN

84-200-0297-6

Descripción física

619 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 H325

Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos / D. Pearson , traducid…

Edición

-

ISBN/ISSN

84-200-0006-X

Descripción física

331 p.

Título de la serie

-

Localización física

664.07 P361

Bromatologia / Adolfo Leandro Montes

Edición

2 a. ed. corr.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

xvi, 728 p.

Título de la serie

-

Localización física

640 M779

Bromatologia / Bernardo Braier

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

-

Descripción física

657 p.

Título de la serie

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Localización física

664 B814

Preguntas y respuestas sobre la microbiologia de la leche y los productos lac…

Anexo: Criterios microbiologicos para leches y productos lacteos vigentes en la Union Europea.Ejercicios para el calculo en la microbiologia de alimentos.Tablas NMP.

Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / M…

Edición

2 a. ed.

ISBN/ISSN

84-7978-424-5

Descripción física

xxii, 441 p.

Título de la serie

-

Localización física

576.163 P281