Practicas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield , traducido por Fernan…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0388-3
- Descripción física
- 154 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.07 S163
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0388-3
- Descripción física
- 154 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.07 S163
Saneamiento de la industria alimentaria / Adolfo Leandro Montes
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 212 p.
- Título de la serie
- Temas de eudeba
- Localización física
- 664.096 M779
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 212 p.
- Título de la serie
- Temas de eudeba
- Localización física
- 664.096 M779
Alimentos y nutricion : introduccion a la bromatologia / Rolando D. Salinas
- Edición
- 3 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 950-02-0379-0
- Descripción física
- xv, 288 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 612.3 S165
- Edición
- 3 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 950-02-0379-0
- Descripción física
- xv, 288 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 612.3 S165
Microbiologia moderna de los alimentos / James M. Jay , traducido por Manuel …
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 3 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0746-3
- Descripción física
- xii, 804 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.161 J421
Microbiologia de los alimentos / W. C. Frazier , traducido por Maria Victoria…
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 511 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 F848F848
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 511 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163576.163 F848F848
Microbiologia de los alimentos y sus procesos de elaboracion / John T. Nicker…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0397-2
- Descripción física
- ix, 278 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 N632
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0397-2
- Descripción física
- ix, 278 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 N632
Principios de microbiologia industrial / Alan Rhodes, Derek Fletcher, traduc…
Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xv, 315 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 R476
El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano
Anexos pagina 209.
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-1011-1
- Descripción física
- xv, 233 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.2 D337
Elaboracion de vinos : seguridad calidad metodos; introduccion al HACCP y al …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0928-8
- Descripción física
- xii, 99 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.200 28 H995
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0928-8
- Descripción física
- xii, 99 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 663.200 28 H995
Guia de aplicacion de buenas practicas de manufactura : extraccion de aceite …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 66 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.362 N135
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 66 p.
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- -
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- 664.362 N135
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