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El vino : del analisis a la elaboracion. / Dominique Delano
Delano
Maillard, Christian
Maisondieu, Dominique
Perez Ruiz, Joaquin
Castells Estela, Jose Enrique
Anexos pagina 209.
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-1011-1
Descripción física
xv, 233 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
663.2 D337
Disponibilidad
0
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Autor :
Castells Estela, Jose Enrique
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Elaboracion de dulce de tomate en pan con agregado de distintos gelificantes y espesantes / Delgado, Facundo Gabriel
Delgado, Facundo Gabriel
Accion conjunta del acido metatartarico y de la goma arabiga para evitar las precipitaciones en vinos saturados de bitartrato de potasio. / Affif, Luis.
Affif, Luis.
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