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Rodeo del Medio - Mendoza

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Análisis y producción de vino
Zoecklein, Bruce W.

Bibliografía: p. 547-600

Edición
-
ISBN/ISSN
8420009369
Descripción física
603 p. : il.
Título de la serie
-
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-
Disponibilidad1
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Los tapones sintéticos en enología : materiales, métodos de producción, c…
Liberati, Domenico

Edición
-
ISBN/ISSN
9788484762935
Descripción física
80 p. : il. col.
Título de la serie
-
Localización física
663.204 LIB

Edición
-
ISBN/ISSN
9788484762935
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80 p. : il. col.
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-
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663.204 LIB
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Tratado de enología / Tomo II
Hidalgo Togores, Jose

Edición
3a. ed.
ISBN/ISSN
9788484767404
Descripción física
Tomo II, (pag. irreg.), il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8

Edición
3a. ed.
ISBN/ISSN
9788484767404
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Tomo II, (pag. irreg.), il.
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-
Localización física
634.8
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Tratado de enología / Tomo 1
Hidalgo Togores, Jose

Edición
3a. ed.
ISBN/ISSN
9788484767404
Descripción física
Tomo I, 922 p. il.
Título de la serie
-
Localización física
634.8

Edición
3a. ed.
ISBN/ISSN
9788484767404
Descripción física
Tomo I, 922 p. il.
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634.8
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VINO vivo

Diccionario de terminos vitivinicolas al final de la obra

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
449 p. : il. col.
Título de la serie
-
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Determinar el potencial enológico de un vino espumoso, elaborado con la vari…
Carrasco Valderrama, Manuel Alexander

Para un mejor desarrollo, el presente trabajo se ha planificado para ser desarrollado en 3 partes. En la primera, se expone el panorama vitivinícola en el Perú desde un punto de vista histórico …

Edición
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105 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00174
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Evaluación de la efectividad de levaduras seleccionadas en vinificaciones de…
Fogliati Nacud, Paula jorgelina

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Edición
-
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-
Descripción física
46 p.
Título de la serie
-
Localización física
1205
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Funcionalidad de un equipo reactor multiplicador de células de levaduras
Quarin Lombardi, Virginia

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
96 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00101
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Influencia de la microfiltración tangencial en la estabilidad microbiológic…
Sepulveda, Cesar Gaston

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
112 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00097
Disponibilidad1
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Elaboración de un vino espumante tradicional champenoise utilizando el varie…
Perulan, Natalia Mercedes

Consulta solo en sala de lectura

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
41 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00095
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Se encontraron 149 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ENOLOGIA"
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Avances en ciencia y tecnologia de los alimentos / Hermann Schmidt Hebbel...[et. al.]
Schmidt Hebbel, Hermann - Avenda - Pennacchiotti M., Irma - Masson S., Lilia - Wittig de Penna, Emma - Amadori M., Enrique
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Evitar la oxidacion de los vinos blancos por medio del acido ascorbico. / Rosetti, Luis.
Rosetti, Luis.
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Rendimientos en el proceso de descarozado de aceitunas
De Blasis, Giulana
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Tratado de enologia
Sannino, Antonio - Mestre, Arnesto
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Introduccion a la toxicologia de los alimentos / Takayuki Shibamoto , Leonard F. Bjeldanes
Shibamoto, Takayuki - Bjeldanes, Leonard F.
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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