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Comparación sensorial y contenido de polifenoles de vinos obtenidos con cuar…
Paci, Maria Laura

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Elaboración de vino rosado variedad canari.
Astegiano, Agostina

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Ventajas y desventajas de los nuevos sistemas de flotación ante el desborre …
Lombroni, Agustin Ezequiel

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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La influencia de la imagen del producto en la decision del consumidor : tende…
Cerdan, Mariano Marcelo

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Vinificacion de uva bonarda : comparacion de vinos bonarda obtenidos por ferm…
Mezzabotta, Hugo Gabriel

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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La variabilidad del malbec.
Bizzotto, Federico Andres Alberto

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Determinacion de la estabilidad del tartrato de calcio con respecto a las con…
Sanchez, Matias Nahuel

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Filtrabilidad de vinos : optimizacion a traves de su paso por filtro de tierras.
Murgia, Juan Pablo

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Aplicación de ozono en la desinfección de barricas : sus ventajas, desventa…
Gava, Juan Sebastian

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Influencia del ataque de cochinilla harinosa en la calidad de los vinos.
Salvador, Gonzalo

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Fisica general / Daniel Schaum...[et. al.]
Schaum, Daniel - Van Der Merwe, Carel W. - Gutierrez Diez, Luis - Gutierrez Vazquez, Angel
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Clarificacion con ovoalbumina a temperaturas de pasteurizacion. / Palazzetti, Hugo.
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La higiene en enologia : de la vendimia al embotellado / Eduard Puig Vayreda , revisado por Griell Ventosa Joaquim, y Josep Sancho Valls
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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