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La ciencia de los alimentos / Norman N. Potter

Potter, Norman N.

Indice alfabetico de materias al final de la obra.

Edición: 1a. ed.
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 749 p. : il ; 22 cm.
Título de la serie: -
Localización física: 664 P866

Disponibilidad1

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FABRICACION y utilizacion industrial del chocolate / , editado por Beckett,S…

Gonzalez Alonso, Mariano Beckett,S. T.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0758-7
Descripción física: xvi, 432 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.11664.11664.11 F126F126F126

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0758-7
Descripción física: xvi, 432 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.11664.11664.11 F126F126F126

Disponibilidad3

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Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier

Desrosier, Norman W.

Edición: -
ISBN/ISSN: 968-26-0382-4
Descripción física: 783 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664664664 D474D474D474

Edición: -
ISBN/ISSN: 968-26-0382-4
Descripción física: 783 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 664664664 D474D474D474

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Dise

Casp Vanaclocha, Ana

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-8476-219-X
Descripción física: 294 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 658.5 V217

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-8476-219-X
Descripción física: 294 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 658.5 V217

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Fabricacion de azucar / Antonio Porta Arqued

Porta Arqued, Antonio

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 809 p. : 21cm. il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.113 P839

Edición: -
ISBN/ISSN: -
Descripción física: 809 p. : 21cm. il.
Título de la serie: -
Localización física: 664.113 P839

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Fabricacion de helados / Fritz Timm , con la colaboracion de Irene Hirsng, y…

Escobar, Jaime Esain Timm, Fritz Hirsng, Irene

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0645-9
Descripción física: x, 304p. : 21 cm.
Título de la serie: -
Localización física: 637.4637.4637.4 T584T584T584

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0645-9
Descripción física: x, 304p. : 21 cm.
Título de la serie: -
Localización física: 637.4637.4637.4 T584T584T584

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Se encontraron 6 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS"

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