Procesado de frutas / D. Arthey , y P. R. Ashurst, y Justino Burgos Gonzalez
Contiene: Bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
- 1
- ISBN/ISSN
- 84-200-0839-7
- Descripción física
- 265 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.02664.02664.02 A787A787A787
Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664664664 D474D474D474
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664664664 D474D474D474
La industria de la fruta seca en almibar y confitada / C. Gianola
- Edición
- 3a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-283-0553-6
- Descripción física
- 182 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.84 G434
- Edición
- 3a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-283-0553-6
- Descripción física
- 182 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.84 G434
Fabricacion de quesos / Jose G. Rivas
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 214 p.
- Título de la serie
- Enciclopedia Agropecuaria Argentina
- Localización física
- 637.3 R618
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 214 p.
- Título de la serie
- Enciclopedia Agropecuaria Argentina
- Localización física
- 637.3 R618
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