Aceptabilidad sensorial del chocolate con bajo nivel glúcido
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- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 54 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00136
FABRICACION y utilizacion industrial del chocolate / , editado por Beckett,S…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0758-7
- Descripción física
- xvi, 432 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.11664.11664.11 F126F126F126
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0758-7
- Descripción física
- xvi, 432 p. : il.
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- -
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- 664.11664.11664.11 F126F126F126
Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664664664 D474D474D474
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
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- 664664664 D474D474D474
Bromatologia / Adolfo Leandro Montes
- Edición
- 2 a. ed. corr.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xvii, 609 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 640 M779
- Edición
- 2 a. ed. corr.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xvii, 609 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 640 M779
Cacao / D. H. Urquhart , traducido por Juvenal Valerio
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xxiii, 322 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 633.74 U79
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- xxiii, 322 p. : il.
- Título de la serie
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- 633.74 U79
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