Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal , Hector Bourges Rodriguez, …
- Edición
- 3 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 968-444-152-5
- Descripción física
- 648 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 B138
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- 3 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 968-444-152-5
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- 648 p.
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La evaluacion sensorial de los alimentos en la teoria y la practica / Antonio…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0767-6
- Descripción física
- xv, 198 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.117 A637
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- -
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- 84-200-0767-6
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Clarificacion de los vinos con sangre y su accion sobre los compuestos del mi…
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