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El vino : obtencion, elaboracion y analisis / Ernst Vogt...[et. al.]

Vogt, Ernst Neustadt, Ludwig Jakob Freiburg, Edmund Lemperle Freiburg, Erich Weiss Escobar, Jaime Esain

Contiene referencias bibliograficas

Edición: 9 a. ed.
ISBN/ISSN: 84-200-0593-2
Descripción física: 293 p. : il.
Título de la serie: -
Localización física: 634.8634.8 V886V886

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Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabili…

Escobar, Jaime Esain Gerhardt, Ulrich

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0448-0
Descripción física: 148 p.
Título de la serie: Ciencia y teoria de la carne teoria y practica
Localización física: 664.06 G368

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0448-0
Descripción física: 148 p.
Título de la serie: Ciencia y teoria de la carne teoria y practica
Localización física: 664.06 G368

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Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriot , traducido por Jaime E…

Escobar, Jaime Esain Marriot, Norman G.

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-1012-X
Descripción física: xiv, 416 p.
Título de la serie: -
Localización física: 613 M359

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-1012-X
Descripción física: xiv, 416 p.
Título de la serie: -
Localización física: 613 M359

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Fabricacion de helados / Fritz Timm , con la colaboracion de Irene Hirsng, y…

Escobar, Jaime Esain Timm, Fritz Hirsng, Irene

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0645-9
Descripción física: x, 304p. : 21 cm.
Título de la serie: -
Localización física: 637.4637.4637.4 T584T584T584

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-0645-9
Descripción física: x, 304p. : 21 cm.
Título de la serie: -
Localización física: 637.4637.4637.4 T584T584T584

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Defectos del vino : reconocimiento prevencion correccion / Reinhard Eder , tr…

Escobar, Jaime Esain Eder, Reinhard

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-1064-2
Descripción física: ix, 229 p. : il. col. 24 cm.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07664.07664.07664.07664.07 E22E22E22E22E22

Edición: -
ISBN/ISSN: 84-200-1064-2
Descripción física: ix, 229 p. : il. col. 24 cm.
Título de la serie: -
Localización física: 664.07664.07664.07664.07664.07 E22E22E22E22E22

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Se encontraron 5 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : "Escobar, Jaime Esain"

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