Estilo APA

Escobar, Jaime Esain, Gerhardt, Ulrich. ([1980?].). Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt , traducido por Jaime Esain Escobar . Zaragoza: Acribia.

Estilo Chicago

Escobar, Jaime Esain, Gerhardt, Ulrich. Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt , traducido por Jaime Esain Escobar. Zaragoza: Acribia, [1980?].. Libro Papel.

Estilo MLA

Escobar, Jaime Esain, Gerhardt, Ulrich. Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt , traducido por Jaime Esain Escobar. Zaragoza: Acribia, [1980?].. Libro Papel.

Estilo Turabian

Escobar, Jaime Esain, Gerhardt, Ulrich. Aditivos e ingredientes como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos carnicos / Ulrich Gerhardt , traducido por Jaime Esain Escobar. Zaragoza: Acribia, [1980?].. Libro Papel.