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Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en e…
Ocampo, Andrea Estefania

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Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
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TF00172
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Elaboración de vermut verde
Ro Palleres, Ignacio Gabriel

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Elaboración de vinagre de damasco
Laggini, Francisco

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Elaboración de vinagre de melón y vino blanco
Cuadra, Julieta

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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TF00153
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Producción de kirsch, aguardiente de cereza
Eraso, Valentina

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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Obtención de aliño de vinagre de miel y miel.
Hernandez Navarro, Luis Fabricio

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Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporcione…
Fior, Mariela

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Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos.
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XIV curso elaboracion de aceitunas de mesa / Instituto de la Grasa y sus Der…
Instituto de la Grasa y sus Derivados

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664.804 63 I597

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664.804 63 I597
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Frutas y verduras / R. B. Duckworth , traducido por de Pedro Ducar Maluenda
Maluenda, Pedro DucarDuckworth, R. B.

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304 p. : il.
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664.8 D836

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Mejora de la calidad del aceite de oliva / Consejo Oleicola Internacional
Consejo Oleicola Internacional

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ISBN/ISSN
84-604-0888-4
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79 p. : il., col.
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Manuales Practicos
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664.362 C765

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84-604-0888-4
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Manuales Practicos
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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