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Aceitunas de mesa : curso de formación con ejecicios prácticos resueltos
Madrid, Antonio

Edición
1a. ed.
ISBN/ISSN
9788412447453
Descripción física
206 p.
Título de la serie
-
Localización física
664.804

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1a. ed.
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Elaboración de aceitunas de mesa : incluyendo la norma de calidad y el anál…
Madrid, Antonio

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1a. ed.
ISBN/ISSN
9788494891946
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Elaboración de la cerveza : curso de formación con ejercicios prácticos re…
Madrid, Antonio

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ISBN/ISSN
9788412239485
Descripción física
225 p.
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663.42

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9788412239485
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Estudio de los prerrequisitos (PPRO) y puntos críticos de control (PCC) en e…
Ocampo, Andrea Estefania

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96 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00172
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Elaboración de vermut verde
Ro Palleres, Ignacio Gabriel

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83 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00155
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Elaboración de vinagre de damasco
Laggini, Francisco

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58 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
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TF00154
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Elaboración de vinagre de melón y vino blanco
Cuadra, Julieta

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82 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00153
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Producción de kirsch, aguardiente de cereza
Eraso, Valentina

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-
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71 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00151
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Obtención de aliño de vinagre de miel y miel.
Hernandez Navarro, Luis Fabricio

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87 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
Localización física
TF00051
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Reemplazo de cloruro de sodio por cloruro de potasio en distintas proporcione…
Fior, Mariela

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Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos.
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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