Análisis comparativo de vinificación por air mixing vs maceración por téc…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 83 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología
- Localización física
- TF00215
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 83 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología
- Localización física
- TF00215
Diferencias polifenólicas y sensoriales observadas en una vinificación inte…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 154 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología
- Localización física
- TF00208
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 154 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología
- Localización física
- TF00208
Elaboración de vino malbec de alta gama en la zona geográfica Perdriel.
Este trabajo se ha desarrollado con especial atención, pensando en la importancia de las diferentes variables que se pueden incorporar en el momento de la elaboración para lograr obtener resultad…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 86 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00025
Macro y micro oxigenación de mostos y vinos de varietal tempranillo de la zo…
El siguiente trabajo demuestra el uso de la macro-microoxigenación poco usual en bodega, aunque esta es una técnica muy poco utilizada en todas las bodegas debido al costo que presentan los equ…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 48 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en Enología e Industrial Frutihortícolas
- Localización física
- TF00180
Vinificación de merlot con racimos enteros : incidencia del raspón en el eq…
El objetivo es obtener un producto final con más frescura y armonía. Para validar el interés de este método, se estableció un seguimiento experimental para la uva cosechada de la misma parcela…
- Edición
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- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 83 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en Enología e Industria Frutihortícola
- Localización física
- TF00179
Impacto sensorial producido por manoproteinas en la elaboración de espumantes
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 65 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00113
Caracterización del vino espumante proveniente del varietal verdelho
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 50 p.
- Título de la serie
- rnTesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00149
Fermentación maloláctica: aporte sensorial en la elaboración de espumantes
Consulta solo en sala de lectura
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 82 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00107
Análisis comparativo de vinificación en cuba cerrada y abierta de la cepa P…
Consulta solo en sala de lectura
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 65 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF00089
Vinificacion de uva bonarda : comparacion de vinos bonarda obtenidos por ferm…
Consulta solo en sala de lectura
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 87 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00045
Resultado de la búsqueda
Se encontraron 16 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "VINIFICACION"
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