Incidencia del tratamiento enzimatico y la adicion de taninos en la extraccio…
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Comparacion de dos tecnicas de vinificacion en tinto con remontaje automatico…
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Utilizacion del acido nitrico en la regeneracion de resinas cationicas. / Yan…
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Vinificacion con maceracion carbonica de la uva variedad sangiovese. / Bragin…
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Utilizacion del nitrogeno en la maceracion de uvas tintas / Martinez, Luis Ed…
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Estabilidad microbiologica de los vinos abocados. / Garoni, Lahir Jorge.
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Estudio de la influencia de la goma arabiga sobre la estabilidad de la materi…
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Novoferm 12, encima reveladora de aromas. / Ortiz, Monica Gabriela.
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Estudio comparativo de resultados en el uso y aplicacion de gelatinas especif…
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Recuento aproximado de microorganismos por espectrometria en vinos durante la…
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