El hierro en el vino. / Ambrosio, Jose Rafael
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La uva como materia prima en la produccion de azucar liquido / Costarelli, Da…
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Accion estabilizante del pirocarbonato de etilo sorbato de potasio y benzonat…
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Elaboracion de mosto concentrado y su posterior decoloracion con carbon activ…
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Jalea de uva tipo inglesa / Ponce, Carlos
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Tratamiento de los mostos sulfitados con resinas intercambiadoras de iones a …
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Fermentacion de uva macerada sobre lupulo. / Mancifesta, AlfredoSantinon, Mario
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Poder alcoholiveno de las levaduras indigenas de nuestro medio / Monjelardi, …
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Empleo del anhidrido silico en la clarificacion de los vinos y como corrector…
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Variacion del rendimiento alcoholico durante la fermentacion del mosto de uva…
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