Los antocianos de los vinos tintos, respecto a su tecnologia de elaboracion y…
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Insolubilizaciones debidas al acido tartarico, al grado alcoholico y a la nat…
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Extracto total seco. / Bamonja, Francisco.
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Comparacion de la estabilidad biologica lograda con el acido sorbico y tratam…
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Clarificacion y decoloracion con hemoglobina. / Lucero, Daniel.
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Distintas formas de preparacion de gelatinas. / Funes, Luis.
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Determinacion de la cantidad de color en vinos coloreados. / Arnal, Lorenzo.
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Diferencia entre el uso de la Tecnologia de la Termolizacion del envasado en …
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Elaboracion de vinos mediante la aplicacion de tecnicas de vinificacion por m…
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Uso del producto Baykisol 30 como coadyuvante de clarificacion. / Maranesi, D…
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