Estabilizacion biologica por medio de resinas intercambiadoras de iones. / Se…
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Los sistemas para la elaboracion de un vino tinto espumoso. Comparacion de co…
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Elaboracion de vinos blancos comunes. / Aguilar, Edgardo.
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El alcohol metilico en el vino. / Tinto, Adolfo Francisco
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Estabilidad de los vinos / Barriere, Juan
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Analis sensorial y fisico quimico de un jugo de uva. / Santinon, Luis
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Ealaboracion de vinagres de vinos por el sistema de fermentacion oxidativa su…
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Vino Vermut / Sanchez, Daniel
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Obtencion de alcoholes a partir del raspon de la vid / Sardi, Jorge
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Elaboracion de jugo de uva a partir de mosto sulfitado / Laria, Osvaldo
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