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Tecnologia de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustaceos…
Bertullo, Victor H.

Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvii, 538 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 B552

Edición
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Descripción física
xvii, 538 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.94 B552
Disponibilidad1
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Bromatologia / Adolfo Leandro Montes
Montes, Adolfo Leandro

Edición
2 a. ed. corr.
ISBN/ISSN
-
Descripción física
xvi, 728 p.
Título de la serie
-
Localización física
640 M779

Edición
2 a. ed. corr.
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xvi, 728 p.
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640 M779
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Procesado de hortalizas / D. Arthey , dirigido por Colin Dennis, y Pedro Duc…
Arthey, D.Ducar Maluenda, PedroDennis, Colin

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0732-3
Descripción física
xiii, 317 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.805664.805 A787A787

Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0732-3
Descripción física
xiii, 317 p. : il.
Título de la serie
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Localización física
664.805664.805 A787A787
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Procesos de elaboracion de alimentos y bebidas / Maria Teresa Sanchez Pineda …
Sanchez Pineda de las Infantas, Maria Teresa

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-89-6
Descripción física
518 p. : 30 cm.
Título de la serie
-
Localización física
663 S211

Edición
-
ISBN/ISSN
84-89922-89-6
Descripción física
518 p. : 30 cm.
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Localización física
663 S211
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Tecnologia de la carne y de los productos carnicos / J. P. Girard , con prolo…
Girard, J. P.Valin, C.Compaire Fernandez, Carlos

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84-200-0700-5
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xvi, 300 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
664.92 G517
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Se encontraron 5 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "SALAZON"
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La cautiva; El matadero / Esteban Echeverria , estudio preliminar y notas de Iber H. Verdugo, y Maria Hortencia Lacau
Lacau, Maria Hortencia - Echeverria, Esteban - Verdugo, Iber H.
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Ortega, Vanesa
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Peroni, Jose.
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Clarificacion de los vinos manchados con caseina y sangre. / Colombo, Roberto.
Colombo, Roberto.
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Herrán Gómez, Javier - Llanos Erazo, Daniel
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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