cover
Quimica de los alimentos / Salvador Badui Dergal , revisado por Hector Cejudo…
Badui Dergal, SalvadorCejudo Gomez, Hector

Indice analitico al final de la obra.Bibliografia al final de cada capitulo.

Edición
4 a. ed.
ISBN/ISSN
970-26-0670-5
Descripción física
xiv, 716 p. : il. 23 cm.
Título de la serie
-
Localización física
664.024664.024664.24664.24 B138B138B138B138

Resultado de la búsqueda

Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "SABOR"
La consulta tomó 0,00035 segundo(s) para completarse
Suggestion
image
Guia de aplicacion de buenas practicas de manufactura : extraccion de aceite de oliva / Alfredo Nader...[et. al.]
Nader, Alfredo - Marginet Campos, Jose Luis - Rembado, Florencia Mabel
image
Determinacion del momento optimo de correccion del anhidrido sulfuroso despues de la fermentacion. / Gomina, Eduardo Enrique.
Gomina, Eduardo Enrique.
image
Las instalaciones frigorificas en las bodegas : manual de dise
Lopez Gomez, Antonio
image
Tecnologia de los alimentos congelados / C. P. Mallett , traducido por Antonio Lopez Gomez
Lopez Gomez, Antonio - Mallett, C. P.
image
Historia de America : America contemporanea / Ricardo Levene , Pedro Calmon
Levene, Ricardo - Calmon, Pedro