Tecnologia de los alimentos : Componentes de los alimentos y procesos / Juan …
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-7729-575-0
- Descripción física
- V. 1, 365 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.01664.01664.01 O656O656O656
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- 84-7729-575-0
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Influencia del pH en la acción desproteinizante de la bentonita en vinos
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 67 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología
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- TF00133
Tratado de enologia : ciencias y tecnicas del vino, analisis y control de los…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- V.I, xxi, 617 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 634.8634.8634.8 R484R484R484
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- -
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Fundamentos de bioquimica / John W. Suttie , traducido por Jorge Estrada
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- viii, 412 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 574.192 S967
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