Determinacion de mohos y levaduras en pulpa de tomate, elaborado con metodo D…
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Conservacion de peras al natural en jarabe alcoholizado / Calbacho Flores, Go…
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Esterilizacion de salsa de aji en conservas / Suarez, Leonardo Hernan
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La flora microbiana y su actividad en el proceso de elaboracion de aceitunas …
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Evaluacion de distintas variedades de tomate para la produccion de conservas …
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Elaboracion de pimientos verdes fermentados / Lagunas, Juan Manuel
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Evolucion de la uva de mesa conservada con distintos materiales de empaque en…
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Estabilidad de la batata frita en rodajas finas envasada en bolsa / Sanchez, …
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Elaboracion de melon al natural con distintas concentraciones de cloruro de c…
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Conservacion de la vitamina C en el kiwi / Vidal, Eduardo
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