Ensayo comparativo de extracción de aceite de oliva con el uso de distintas …
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- Descripción física
- 87 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00058
Coloración de cerezas en conservas : uso del colorante azul brillante E 133.
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 196 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00054
Análisis de uso de exaltadores de sabores naturales en conserva de tomate.
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- Descripción física
- 65 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00047
Consistencia del dulce de batata : uso de pectina, agar agar y gelatina como …
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- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 55 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas.
- Localización física
- TF00042
Estudio del impacto ambiental de las lejías y aguas de lavados en la elabora…
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 126 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
- Localización física
- TF00031
FABRICACION y utilizacion industrial del chocolate / , editado por Beckett,S…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0758-7
- Descripción física
- xvi, 432 p. : il.
- Título de la serie
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- Localización física
- 664.11664.11664.11 F126F126F126
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 84-200-0758-7
- Descripción física
- xvi, 432 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.11664.11664.11 F126F126F126
Quimica de los alimentos / Owen R. Fennema
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0733-1
- Descripción física
- 10095 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024 F335
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-200-0733-1
- Descripción física
- 10095 p. : il.
- Título de la serie
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- Localización física
- 664.024 F335
Temas en tecnologia de alimentos / , CYTED
Contiene bibliografia al final de cada capitulo.
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- V. 1, 337 p. : il.
- Título de la serie
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- Localización física
- 664 C997
Elementos de tecnologia de alimentos / Norman W. Desrosier
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664664664 D474D474D474
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- 968-26-0382-4
- Descripción física
- 783 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664664664 D474D474D474
Conservacion de alimentos / Jose Luis Aleixandre Benavent
Bibliografia al final de cada capitulo
- Edición
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- ISBN/ISSN
- 84-7721-470-0
- Descripción física
- 509 p. : il.
- Título de la serie
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- Localización física
- 664.028 A381
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Se encontraron 83 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Materia : "ALIMENTOS"
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