Efecto de la fermentacion integral en barrica sobre el color, el indice de po…
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Procedimientos para mejorar la calidad de vinos blancos prensas. / Aguero, La…
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Comparacion de vinos obtenidos por corte y por mezcla de uvas de las mismas v…
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Distintos manejos en fermentacion de mostos de sauvignon blanc para lograr vi…
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Vinificacion de uvas malbec con nutrientes protectores de la levadura antes d…
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Influencia del oxigeno en la decoloracion del mosto sulfitado sobre la calida…
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Evolucion del vino filtrado por filtro tangencial y filtro de tierras diatome…
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Estudio de la evolucion del color por medio de la clarificacion con PVPP y ca…
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Agregado de taninos en dosis crecientes y en distintas etapas de la fermentac…
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Estabilidad de la materia colorante en vino malbec, mediante el uso de goma a…
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