Aplicacion de las normas propuestas por Bertuzzi para analisis refractometric…
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Estabilizacion del vino con relacion al bitartrato de potasio con acido metat…
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El uso del acido sorbico en enologia. / Schmid, Ricardo R.
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Influencia del lavado de la uva sobre el inicio de la fermentacion. / Cortesi…
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Correccion del ph mediante el uso de resinas de intercambio cationico o acido…
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Influencia del extracto seco y la glicerina en la decoloracion de vinos con c…
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Correccion de pH en los vinos de Tinogasta - Catamarca. / Longo, Juan
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Utilizacion de fermentos activos en la correccion del color en vinos blancos …
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Correccion del pH de los vinos de San Martin - San Juan. / Mamone, Antonio.
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A
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