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Influencia del lavado de la uva sobre el inicio de la fermentacion. / Cortesi…
Cortesi, Angel Alberto.

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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Cortesi, Angel Alberto.
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Comprobacion de los resultados de la defecacion de los vinos rojos por medio de sales de plomo, mercurio y zinc, determinando cromatograficamente los antocianos. / Liceaga, Jose
Liceaga, Jose
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Correspondencia entre el metodo grafico de Mreau y Vinet y el metodo matematico de J.A.Paz en la determinacion del indice de combinacion parcial y total del anhidrido sulfuroso. / Naumghik, Jorge.
Naumghik, Jorge.
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Aceleracion del proceso de secado en ciruela, utilizando soluciones alcalinas en el lavado inicial. / Bussetti, Francisco Pablo
Bussetti, Francisco Pablo
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El frio en enologia / Autor, Antonio
Autor, Antonio
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Correccion del color de vinos blancos manchados utilizando levadura de cerveza. / Caballero, Jose Manuel.
Caballero, Jose Manuel.
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La Biblioteca Don Bosco pertenece a la Obra Salesiana de Rodeo del Medio en Mendoza Argentina.
Su fondo bibliográfico responde a las necesidades de la Facultad Don Bosco de Enología Ciencias de la Alimentación de la Universidad Católica de Cuyo. 
También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)
 

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