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Fundamentos de la elaboracion del queso / Sawen Cristoforowitsch Dilanjan , t…
Dilanjan, Sawen Cristoforowitsch
K
Quiros y Fernandez, Carlos Bernaldo de
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0001-9
Descripción física
127 p. : il.
Título de la serie
-
Localización física
637.3 D576
Edición
-
ISBN/ISSN
84-200-0001-9
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-
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Dilanjan, Sawen Cristoforowitsch
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Cheftel, Jean Claude - Cheftel, Henri - Desnuelle, Pierre - Lopez Capont, Francisco
Variacion del extracto seco durante la fermentacion. / Puppato, Lino
Puppato, Lino
Efecto de la maceracion en frio en peque
Ramos, Andrea Ayelen
Aumento de la acidez en vinos blancos por medio de resinas sinteticas. / Caggiati, Angel
Caggiati, Angel
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Glacorone, Jose Arnaldo
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