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Mermelada de papa : poder de gelificación y gelatinización del almidón pro…
Conti, Maria Antonella
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Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
78 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos
Localización física
TF00160
Disponibilidad
1
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Autor :
Conti, Maria Antonella
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