Estudio de la elaboración de cerezas reducidas en contenido glúcido con pol…
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- 187 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de alimentos
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- TF0084
Cándidos de mandarina : comportamiento de la pulpa frente a diferentes edulc…
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- 67 p.
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- Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
- Localización física
- TF0082
Quimica de los alimentos / Dominic W. S. Wong
- Edición
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- ISBN/ISSN
- 84-200-0775-7
- Descripción física
- 476 p. : il.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 664.024664.024 W872w872
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Nuevas normas de calidad en alimentos
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- ISBN/ISSN
- 84-87440-57-6
- Descripción física
- 488 p. : il.
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- 664.07 M183
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Microbiologia alimentaria : metodologia anlitica para alimentos y bebidas / M…
- Edición
- 2 a. ed.
- ISBN/ISSN
- 84-7978-424-5
- Descripción física
- xxii, 441 p.
- Título de la serie
- -
- Localización física
- 576.163 P281
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