Objetivo Principal: Elaboración de una confitura con las características de jalea, a partir del mosto concentrado. Para alcanzarlo, sortearemos los siguientes Objetivos Específicos: a) Seleccion…
El objetivo general que persigue esta investigación es obtener una confitura a partir de vinos con acidez volátil elevada y que respondan a las exigencias del Código Alimentario Argentino. Como …