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Cándido de aceitunas cubierto con chocolate
Perez, María Paula

El objetivo principal de este trabajo es mostrar el proceso de elaboración del cándido en sí mismo. Para lograrlo, se implemento una metodología de investigación basada en un proceso de tipo d…

Edición
-
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-
Descripción física
161 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología y e industrias frutihortícolas
Localización física
TF00195
Disponibilidad1
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Cándidos de mandarina : comportamiento de la pulpa frente a diferentes edulc…
Cara, Maria Florencia

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Edición
-
ISBN/ISSN
-
Descripción física
67 p.
Título de la serie
Tesina de grado. Licenciatura en enología e industrias frutihortícolas
Localización física
TF0082
Disponibilidad1
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También atiende a las necesidades de la Escuela Vitivinícola Don Bosco, al Intituto de Formación Profesional Don Bosco (IFP) y a los distintos sectores de la Obra (Bodega, Parroquia, etc.)

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