Análisis sensorial de un vino elaborado mediante bioprotección en procesos …
El propósito de este proyecto es demostrar que es posible disminuir o eliminar completamente la utilización del anhídrido sulfuroso en procesos de producción de vino dando como resultado una me…
- Edición
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- ISBN/ISSN
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- Descripción física
- 60 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en enología.
- Localización física
- TF00181
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Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Farina, Gonzalo Fabián
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