Elaboración de lomo de cerdo sustiyendo el cloruro de sodio, parcialmente po…
La elaboración de productos cárnicos, denominados salazones, en nuestra legislación permite el agregado de sal como ingrediente, ya que desde el punto de vista tecnológico es esencial para desa…
- Edición
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Descripción física
- 52 p.
- Título de la serie
- Tesina de grado. Licenciatura en tecnología de los alimentos.
- Localización física
- TF00196
Resultado de la búsqueda
Se encontraron 1 registros con su(s) palabra(s) clave(s): Autor : Aricó, Carlos Luciano
La consulta tomó 0,00031 segundo(s) para completarse
Ciencias de la computacion 
Filosofia & Psicologia 
Religion 
Ciencias Sociales 
Lenguage 
Ciencias Puras 
Ciencias Aplicadas 
Arte & Recreacion 
Literatura 
Historia & Geografia